Наряду с сосисками, рулькой и шнитцелем, обязательно  нужно попробовать и Глинтвейн. Глинтвейн, по-немецки «Gluhwein» является одним из атрибутов главного праздника Германии -  Рождества. Особенно он популярен в зимнее время года, хотя купить его можно уже в конце сентября. Каждый год немцы выпивают приблизительно 40 миллионов литров этого напитка.

 

Что же особенного в немецком глювайне? «Пылающее вино» - именно такое значение имеет немецкое название этого напитка - «gluhende wein». История появления этого  алкогольного  напитка  пускает корни ещё в Древний Рим, когда римляне смешивали вино с разными пряностями для «благородства вкуса». До наших дней сохранилась только одна кулинарная книга, в которой можно прочесть старинный рецепт глювайна. В то время «вино со специями» было доступно только очень зажиточным людям, из-за высоких цен на корицу, гвоздику, тимьяна, кориандра, то есть на самые важные компоненты для приготовления ароматного напитка.  

 

В Германии он стал очень популярен в 17-ом веке, тогда же впервые его подогрели и добавили разнообразные пряности по вкусу, что придало обыкновенному вину неповторимый оттенок.  Именно тогда, скорее всего из-за своей согревающей функции – Глювайн стал символом Рождества. Поэтому, если Вы попали в Берлин в канун Рождества, обязательно попробуйте этот вкуснейший напиток. Его можно приобрести на многочисленных Рождественских рынках, которыми богат Берлин в канун праздников. Если Вам так сильно понравится Глинтвейн, а Рождество не каждый день, да и Германия не близко, ниже Вы можете найти рецепт приготовления классического немецкого Глинтвейна в домашних условиях!  

 

Классический рецепт Глинтвейна

Красное сухое вино – 400 мл

Корица – 2 палочки

Гвоздика – 4 шт.

Лимон – 2 ломтика

Апельсин – 2 ломтика

Сахар – 4 ч.л.

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты.  Нагрейте на  медленном огне в течение 5 минут. Разлить по бокалам, процеживая через ситечко.

«Чтоб все были здоровы! Прекрасный тост!»